Bér vlašský

Bér vlašský (Setaria italica), někdy také nazýván pšenice italská, je rostlina z čeledi lipnicovitých. Pochází z oblasti východní Asie a je pěstován zejména v teplých oblastech celého světa jako plodina na semena a jako krmivo pro domácí zvířata. V této rostlině se však skrývají i mnohé léčivé vlastnosti, které ji dělají vhodnou pro použití v tradiční medicíně.

Popis

Bér vlašský je jednoletá rostlina, která dorůstá výšky až jednoho metru. Má rozvětvený stonek a na koncích větví vyrůstají květenství v podobě klásků. Plodem jsou drobná semena, která jsou podobná jako u jiných obilovin.

Léčivé účinky

Bér vlašský obsahuje mnoho důležitých látek, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje také flavonoidy, které mají protizánětlivé a protirakovinné účinky. Kromě toho obsahuje i mnoho vlákniny, která přispívá k lepšímu trávení a regulaci hladiny cukru v krvi.

V tradiční medicíně se bér vlašský používá jako diuretikum, aby se podpořila tvorba moči a odplavení toxických látek z těla. Má také účinky na snižování horečky a na zmírnění bolesti hlavy. Dále se používá k posilování imunitního systému a k prevenci řady chorob.

Použití

Bér vlašský se využívá především jako potravina, z níž se získávají semena. Ta se používají především pro výrobu mouky, která se dále používá k pečení chleba, koláčů a dalších výrobků. Semena lze také přidávat do různých pokrmů, jako jsou polévky, kaše a saláty.

Mimo potravinářské využití se bér vlašský v tradiční medicíně používá ve formě bylinného čaje. Lze jej však najít také jako přísadu v některých přírodních doplňcích stravy, které slouží k podpoře zdraví.