Černucha setá

Černucha setá - Nigella sativa: léčivá semena

Černucha setá (Nigella sativa) je jednoletá bylina z čeledi ranunculaceae, pocházející z oblasti Středomoří a Blízkého východu. Tato rostlina je známá také jako "černý kmín" nebo "černý koriandr" a její semena jsou již tisíce let využívána pro své léčivé účinky.

Černucha setá dorůstá výšky až 50 cm a má jemné, vláknité kořeny. Listy jsou peřeně dělené, s úzkými, ostrými lístky. Květy jsou bílé až světle modré, s charakteristickými nitkovitými tyčinkami a nažloutlým nektarem. Plodem jsou tobolky obsahující množství drobných, tmavých semen s charakteristickým, mírně hořkým aroma.

Černucha setá se používá jako koření do různých pokrmů a zároveň se využívá pro své léčivé účinky. Semena černuchy seté obsahují množství prospěšných látek, jako jsou například thymochinon, karvon a p-cymen. Tyto látky mají silné antibakteriální, protizánětlivé, antioxidační a protirakovinné účinky.

Thymochinon, nejvýznamnější aktivní látka v semenech černuchy seté, byl studován v mnoha vědeckých pracích pro své léčivé účinky. Ukázalo se, že thymochinon má schopnost snižovat hladinu cholesterolu, cukru v krvi a krevního tlaku, zlepšovat funkci jater a ledvin, posilovat imunitní systém a chránit nervový systém.

Černucha setá se také používá jako přírodní prostředek proti alergiím, astmatu, migréně a bolestem hlavy. Má pozitivní vliv na trávicí systém, pomáhá při nadýmání a průjmech, podporuje trávení a vstřebávání živin. Podporuje také zdraví srdce a cév a zlepšuje krevní oběh.

Existuje mnoho způsobů, jak černuchu setou využít pro své léčebné účinky. Semena se mohou konzumovat syrová nebo se mohou přidávat do pokrmů, například do salátů, těstovinových jídel, omáček a polévek.