Čočka jedlá

Čočka jedlá (Lens culinaris) je rostlina původem z Asie a již po tisíce let se pěstuje jako zdroj potravy a léčivých látek. V současné době je čočka jedlá jednou z nejpopulárnějších luštěnin na světě, což je díky její výživové hodnotě, chutnosti a jednoduché přípravě. Nicméně čočka jedlá má také mnoho léčivých účinků, které jsou známy již od starověku.

Čočka jedlá obsahuje velké množství bílkovin, vlákniny, minerálů a vitamínů. Je bohatá na železo, fosfor, draslík, hořčík, měď a vitamíny B. Díky tomu má čočka jedlá pozitivní účinky na zdraví, jako jsou snížení krevního tlaku, snížení hladiny cholesterolu v krvi a prevence srdečních onemocnění.

Dále čočka jedlá obsahuje flavonoidy a polyfenoly, což jsou silné antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály a snižují riziko rakoviny. Čočka jedlá také obsahuje fytochemikálie, jako je například lignan, který může pomoci při prevenci rakoviny prsu a prostaty.

Dalším léčivým účinkem čočky jedlé je její schopnost pomoci při regulaci hladiny cukru v krvi. Díky vysokému obsahu vlákniny dochází k pomalému uvolňování cukru do krevního řečiště, což pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. To může být zvláště užitečné pro lidi s diabetem, kteří potřebují pečlivě sledovat svou hladinu cukru v krvi.

Čočka jedlá také obsahuje látky, které mají protizánětlivé a antibakteriální účinky, což pomáhá při léčbě různých infekcí a zánětů. V kombinaci s dalšími léčivými bylinami, jako jsou například kurkuma a zázvor, může čočka jedlá pomoci při léčbě bolestí kloubů a zánětlivých onemocnění, jako je například revmatoidní artritida.