Fazol obecný

Fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, ale věděli jste, že jsou také skvělou léčivou rostlinou? Fazole obecné (Phaseolus vulgaris) jsou plody rostliny, která patří do čeledi bobovitých a jsou jedním z nejoblíbenějších druhů luštěnin na světě. V tomto článku se podíváme na léčivé účinky fazolí a jak je můžete začlenit do svého jídelníčku.

Fazole jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou flavonoidy, kyselina askorbová a karotenoidy, které mohou pomoci ochránit tělo před poškozením způsobeným volnými radikály. Mají také protizánětlivé účinky, což znamená, že mohou pomoci snížit záněty v těle.

Jedním z největších benefitů fazolí je jejich vysoký obsah vlákniny. Vláknina je pro naše tělo velmi důležitá a může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi, udržovat pravidelnou stolici a zlepšit trávení. Dále mohou fazole pomoci snížit riziko některých chorob, jako jsou cukrovka, srdeční choroby a některé typy rakoviny.

Fazole jsou také bohaté na minerály, jako jsou železo, hořčík a draslík. Železo je důležité pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku do těla, zatímco hořčík a draslík pomáhají udržovat zdraví srdce a snižují riziko vysokého krevního tlaku.

Mnoho lidí má obavy z fazolí kvůli jejich obsahu fytátů, což jsou látky, které mohou snižovat vstřebávání živin v těle. Avšak fytáty lze snížit namáčením fazolí před vařením a vařením na dostatečně vysoké teplotě.

Fazole jsou velmi všestranné a lze je použít v mnoha jídlech. Můžete je přidat do polévek, salátů, pokrmů z rýže, či dokonce připravit hummus. Pokud si přejete vyzkoušet něco nového, zkuste fazolový chléb nebo fazolovou omáčku.