Hořčice setá

Hojení ran a zlepšení trávení – to jsou jen dvě z mnoha výhod, které může přinést hořčice setá (Sinapis alba). Tato rostlina, původem z oblasti Středomoří a Asie, se v současnosti pěstuje po celém světě a díky svým léčivým účinkům je využívána v tradiční medicíně i moderní farmakologii.

Hořčice setá patří do čeledi brukvovitých a může dorůst výšky až 1 metru. Má charakteristické žluté květy a vytváří klasovité květenství. Používají se hlavně semena a olej z nich získávaný, který se používá nejen v medicíně, ale také v kuchyni.

Hořčice setá má protizánětlivé a baktericidní účinky, což jí umožňuje působit jako účinný prostředek při léčbě kožních onemocnění a respiračních infekcí. Olej z hořčičných semen se používá při masážích k úlevě od bolesti svalů a kloubů a také jako prostředek proti nachlazení.

Díky obsahu enzymu myrosinázy se při rozemletí semen uvolňuje hořká a pálivá látka glukosinolát, která může mít protirakovinné účinky. Hořčice setá se proto používá jako prevence proti rakovině a také jako pomocný prostředek při léčbě některých typů rakoviny.

Další z výhod hořčice seté spočívá v její schopnosti stimulovat trávení a podporovat tvorbu žaludečních šťáv. Je také účinná při léčbě žaludečních vředů, průjmů a dalších zažívacích potíží.

Nicméně je třeba dbát na opatrnost při užívání hořčice seté, protože při nadměrném dávkování může způsobit podráždění kůže a sliznic. Lidé s citlivou pokožkou by se měli vyvarovat aplikace hořčičných obkladů.

V kuchyni se hořčice setá nejčastěji používá k dochucení pokrmů a jako přísada do omáček. Je důležité dbát na to, aby se hořčice nepřeháněla, protože při přemíře může způsobit zdravotní problémy.