Ječmen obecný

Ječmen obecný (Hordeum vulgare) je považován za jeden z nejdůležitějších obilovin pro lidskou potravu a také pro výrobu piva. Méně známé jsou ale jeho léčivé účinky, které využívali již staří Egypťané a Řekové. V tomto článku si přiblížíme některé z nich.

Ječmen obsahuje mnoho prospěšných látek, jako jsou vitamíny B skupiny, vitamín E, minerály (draslík, hořčík, železo, fosfor, vápník) a také antioxidanty. Tyto látky mají pozitivní vliv na náš organismus a mohou pomoci v prevenci a léčbě některých onemocnění.

Zlepšení trávení

Díky obsahu rozpustných vláknin a beta-glukanů může ječmen pomoci zlepšit trávení a snížit hladinu cholesterolu v krvi. Beta-glukany jsou polysacharidy, které jsou složkou vlákniny a mají pozitivní vliv na zažívací trakt. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšují také imunitní systém.

Prevence osteoporózy

Ječmen obsahuje mnoho minerálů, které jsou důležité pro zdraví kostí. Vysoký obsah vápníku, fosforu, hořčíku a draslíku může pomoci při prevenci osteoporózy a podpořit zdraví kostí.

Léčba cukrovky

Beta-glukany obsažené v ječmeni mohou pomoci snižovat hladinu cukru v krvi. Některé studie ukázaly, že konzumace ječmene může pomoci při léčbě diabetu a snižování rizika vzniku cukrovky.

Podpora srdečního zdraví

Ječmen obsahuje antioxidanty, které pomáhají ochraňovat buňky před poškozením a snižovat riziko srdečně-cévních onemocnění. Tyto antioxidanty mohou také pomoci snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi.

Podpora imunitního systému

Ječmen obsahuje také vitamíny B skupiny, které jsou důležité pro správné fungování imunitního systému. Vitamín B6 například pomáhá tvořit protilátky a podporuje tvorbu červených krvinek.