Jeřáb muk

Jeřáb muk (Sorbus aria) je listnatý strom z čeledi růžovitých. Vyskytuje se především v horách a na podhůří. Jeho bílé květy se objevují v květnu až červnu, plody pak dozrávají od srpna do října. Jeřáb muk má mnoho léčivých účinků a používá se tradičně v lidové medicíně.

Účinky a použití:

• Jeřáb muk obsahuje vitaminy B, C a E, dále flavonoidy a třísloviny. Tyto látky mají protizánětlivé, antibakteriální a imunitní účinky.
• Jeřáb muk se používá při problémech s trávením a průjmem, protože má adstringentní účinky, které snižují průjem a krvácení. Dále podporuje trávení a pomáhá při nadýmání a plynatosti.
• Čaj z listů a květů jeřábu muku se používá při léčbě nachlazení a chřipky. Působí jako antivirový a expektorant, podporuje odkašlávání a zmírňuje kašel.
• Účinné látky obsažené v jeřábu muku mají také protizánětlivé účinky, a proto se používají při léčbě artritidy a revmatoidní artritidy.
• Kůra jeřábu muku obsahuje silice a pryskyřice, které mají antiseptické a hojivé účinky. Proto se používá při léčbě kožních problémů, jako jsou akné, ekzémy, lupénka a popáleniny.
• Listy a květy jeřábu muku se používají k přípravě tonik a tinktur, které pomáhají posilovat imunitní systém a zlepšovat celkovou kondici organismu.

Použití v kuchyni:

• Plody jeřábu muku jsou jedlé a sladké, ale obsahují velké množství taninů, což způsobuje jejich trpkou chuť. Proto se často používají k přípravě džemů a marmelád, často v kombinaci s jinými ovocem.
• Listy a květy se používají k přípravě čajů a tonik, ale také jako koření do salátů a pokrmů.

Při použití jeřábu muku je třeba dodržovat určitá opatření, protože plody mohou být jedovaté v nezralém stavu.