Kakaovník pravý

Kakaovník pravý: lahodná chuť a mnoho léčivých účinků

Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je stálezelený strom, který původně pochází z tropických oblastí Jižní a Střední Ameriky. Jeho plody, známé jako kakaové boby, jsou základní surovinou pro výrobu čokolády, ale mimo to mají i mnoho léčivých účinků.

Kakaovník byl již v minulosti využíván původními obyvateli Jižní Ameriky jako léčivá rostlina. Obsahuje totiž mnoho látek, které jsou pro lidský organismus prospěšné. Mezi ty nejvýznamnější patří flavonoidy, polyfenoly, kofein a teobromin.

Flavonoidy jsou antioxidanty, které působí protizánětlivě a pomáhají chránit tělo před poškozením buněk volnými radikály. Polyfenoly mají podobné účinky a zároveň přispívají k normální funkci srdce. Kofein a teobromin jsou stimulanty, které zvyšují pozornost a výkonnost, podporují trávení a snižují pocit únavy.

Kromě těchto látek obsahuje kakaovník také hořčík, železo, draslík a fosfor. Hořčík je důležitý pro zdraví kostí a svalů, železo pro tvorbu červených krvinek, draslík pro udržení normálního krevního tlaku a fosfor pro zdravé zuby a kosti.

Jak využít léčivé účinky kakaovníku?

Nejčastěji se kakaovými boby využívá ve formě čokolády, ale ne každá čokoláda má stejné množství účinných látek. Proto je důležité volit kvalitní čokoládu s vysokým obsahem kakaového másla a minimálně 70% kakaa.

Kromě čokolády se dá kakaový prášek přidávat i do smoothies, jogurtů, dezertů a dalších pokrmů. Důležité je ale dbát na to, aby kakaový prášek byl sušený za nízkých teplot, aby si uchoval všechny své léčivé účinky.

Z kakaových bobů se dá také připravit kakaové máslo, které se používá při výrobě kosmetiky. Kakaové máslo hydratuje a regeneruje pokožku.