Kardamovník obecný

Kardamovník obecný (Elettaria cardamomum) je aromatická rostlina, která se hojně využívá v kuchyni a jako koření, ale má také mnoho léčivých účinků. Tento druh patří do čeledi zázvorníkovité a pochází z Indie a Srí Lanky. Dnes se kardamom pěstuje také v dalších tropických a subtropických oblastech, jako jsou Thajsko, Guatemala, Nikaragua, Tanzanie a Kostarika.

Kardamom obsahuje mnoho účinných látek, jako jsou silice, flavonoidy, kyselina askorbová (vitamin C) a další antioxidanty. Tyto látky mají pozitivní vliv na lidské zdraví a mohou pomoci při léčbě některých zdravotních problémů.

Jedním z hlavních léčivých účinků kardamomu je jeho schopnost pomoci s trávením. Obsahuje látky, které stimulují sekreci trávicích enzymů, jako jsou amylázy, proteázy a lipázy, což pomáhá trávit potravu a snižuje záněty v trávicím traktu. Kardamom také obsahuje vlákninu, která je důležitá pro správnou funkci trávicího traktu.

Dalším zdravotním problémem, při kterém může kardamom pomoci, je vysoký krevní tlak. Jeho účinky jsou podobné jako u léků na snižování krevního tlaku a studie ukazují, že kardamom může pomoci snížit krevní tlak u lidí s hypertenzí.

Kardamom také obsahuje silice, které mají antibakteriální a protizánětlivé účinky. Tyto látky mohou pomoci při léčbě zánětů dýchacích cest a infekcí v ústní dutině.

Kromě toho se kardamom používá v tradiční medicíně na úlevu od bolesti hlavy a migrén, proti úzkosti a stresu, na podporu imunity a také jako afrodiziakum.

Kardamom se využívá především jako koření do sladkých a slaných jídel, například do pečiva, omáček, polévek, dezertů, čajů a kávy. Může být také konzumován samostatně, přičemž se žvýká semena.

Vzhledem k jeho silnému aromatickému charakteru se doporučuje používat kardamom opatrně a v malém množství.