Kontryhel rolní

Kontryhel rolní (Aphanes arvensis) je malá, nenápadná rostlina, která je ale plná překvapení. Nejenže má zajímavé léčivé účinky, ale také je hojně využívána v tradiční kuchyni. V tomto článku se podíváme na tyto a další zajímavosti spojené s kontryhelem rolním.

Popis a výskyt

Kontryhel rolní je rostlina patřící do čeledi růžovitých. Je to jednoletá nebo dvouletá bylina, která dorůstá do výšky 5-20 cm. Má drobné, zelené listy a květy, které jsou velmi nenápadné a mají barvu od bílé až po růžovou. Kvete od dubna do června. Rostlina se vyskytuje převážně na polích, loukách a na okrajích lesů.

Léčivé účinky

Kontryhel rolní obsahuje mnoho látek s léčivými účinky, jako jsou například silice, taniny, flavonoidy a hořčiny. Jeho léčivé účinky jsou známy již od starověku. Kontryhel rolní má adstringentní a hemostatické účinky a používá se především k potlačení průjmu, krvácení a zánětu sliznic.

Dále má kontryhel rolní i močopudné účinky a používá se při léčbě ledvinových kamenů a zánětů močových cest. Také pomáhá při žaludečních a střevních potížích, jako jsou nadýmání, plynatost a křeče. Kontryhel rolní se také používá k potlačení krvácení dásní, k léčbě ran a k hojení vředů.

V kuchyni

Kontryhel rolní je tradičně využíván v kuchyni. Jeho listy se používají k ochucení salátů a omáček, ale také jako náhrada za petrželku či koriandr. Kontryhel rolní má svou vlastní specifickou chuť, která je spíše hořká a svěží. Listy lze sušit nebo zamrazit a skladovat pro pozdější použití.

Příprava a dávkování

Kontryhel rolní se používá jako bylinný čaj, který se připravuje zalitím jedné až dvou lžiček sušených listů horkou vodou. Čaj se nechá louhovat 10-15 minut a poté se přecedí.