Podzemnice olejná

Podzemnice olejná (Arachis hypogaea) je rostlina původem z Jižní Ameriky, která se dnes pěstuje po celém světě. Je to drobná bylina, která roste na půdě a její plody jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Podzemnice olejná je však také významnou léčivou rostlinou, která se v tradiční medicíně využívá již po mnoho let.

Léčivé účinky podzemnice olejné jsou dány jejími složkami, především olejem, bílkovinami a flavonoidy. Olej z podzemnice olejné je bohatý na nenasycené mastné kyseliny, zejména kyselinu linolovou a olejovou, které jsou pro lidský organismus nezbytné. Tyto mastné kyseliny mají pozitivní vliv na zdraví srdce a cév a také na imunitní systém.

Další významnou složkou podzemnice olejné jsou bílkoviny, které jsou pro lidský organismus velmi důležité. Obsahují esenciální aminokyseliny, které si náš organismus neumí sám vytvářet a musí si je tedy přijímat s potravou. Bílkoviny z podzemnice olejné jsou velmi lehce stravitelné a dobře se vstřebávají.

Flavonoidy jsou další důležitou složkou podzemnice olejné. Tyto látky mají silné antioxidantní účinky, chrání buňky před poškozením a podporují zdraví srdce a cév. Dále mají protizánětlivé a protirakovinné účinky.

V tradiční medicíně se podzemnice olejná využívá především jako lék na vysoký krevní tlak a krevní cukr. Olej z podzemnice olejné obsahuje totiž látku zvanou resveratrol, která má schopnost snižovat krevní tlak a snižovat hladinu cukru v krvi. Dále se podzemnice olejná využívá jako prostředek na zlepšení imunitního systému, snižování hladiny cholesterolu v krvi a také jako pomoc při hubnutí.

Podzemnice olejná se běžně používá jako surovina pro výrobu různých potravinářských výrobků, jako jsou například arašídy, arašídové máslo nebo sladkosti.