Ředkev ohnice

Ředkev ohnice (Raphanus raphanistrum) je druh rostliny z čeledi brukvovitých. Je to původem evropský druh, který se dnes vyskytuje po celém světě. Ředkev ohnice má využití jak v kuchyni, tak i v medicíně díky svým léčivým účinkům.

Popis a výskyt

Ředkev ohnice je jednoletá rostlina, která dorůstá až do výšky 60 cm. Má kulovitý kořen a listy jsou v dolní části řapíkaté, v horní části pak přisedlé. Květy jsou bílé až růžové, rostou na dlouhých stopkách a vytvářejí latu. Plodem je pukavý lusk obsahující mnoho semen.

Ředkev ohnice se vyskytuje v polích, zahradách, na loukách, mezích a křovinatých stanovištích. Je to rostlina, která není náročná na půdu, ale preferuje slunné stanoviště.

Léčivé účinky

Ředkev ohnice obsahuje mnoho živin, jako jsou vitamíny C a B, minerály draslík, hořčík, fosfor a vápník, ale také hořčičné a kyanogenní glykosidy, které jí dávají ostrou chuť. Tyto látky jsou také zodpovědné za léčivé účinky této rostliny.

Ředkev ohnice má detoxikační účinky na tělo, podporuje trávení a pomáhá při problémech s játry a žlučníkem. Má také antibakteriální účinky, které pomáhají při infekcích dýchacích cest, jako jsou nachlazení a chřipka. Díky obsahu hořčičných glykosidů pomáhá ředkev ohnice také při léčbě revmatismu a bolesti kloubů.

Kromě toho má ředkev ohnice i kosmetické účinky. Její šťáva se používá k ošetření akné, vyrážek a mastných vlasů.

Použití

Ředkev ohnice se nejčastěji používá v kuchyni, kde se přidává do salátů nebo se nakládá. Může se využít i jako koření. Pro léčebné účely se používá buď v podobě šťávy, nebo se konzumují semena.

Ředkev ohnice se také využívá v lidové medicíně.